Bahan-bahan Bolu :
- Kuning telur 4 butir
- Gula pasir butiran kecil 30 gram
- SP (Cake Emulsifier) 1 sendok teh
- Susu cair 1 sendok makan
- Esens vanilla 1/4 sendok teh
- Putir telur 4 buah
- Garam 1/4 sendok teh
- Cream of tar-tar 1/2 sendok teh (Cari yang ada label Halal nya)
- Gula pasir halus 50 gram
- Tepung terigu kunci 60 gram
- Tepung maizena 10 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Keju cheddar parut 30 gram
- Butter atau margarin 50 gram (lelehkan)
Bahan Taburan Bolu Hongkong :
- Keju cheddar parut 30 gram
- Kacang almond (untuk toping, jika tidak ada atau tidak suka boleh diskip)
Cara Membuat Bolu Hongkong Keju Almond In Cup :
- Langkah awal kocok kuning telur, SP dan gula hingga kental. Masukkan susu cair dan essens vanilla, kocok asal rata. Sisihkan.
- Setelah itu kocok putih telur, garam dan cream of tar hingga keluar busa, masukkan gula pasir bertahap sambil dikocok terus hingga mengembang kaku. Masukkan kocokan kuning telur tadi sambil dikocok dengan mixer speed rendah sebentar saja sampai adonan benar-benar rata.
- Selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Masukkan keju cheddar parut, aduk kembali sampai rata. Masukkan mentega cair, lalu aduk rata menggunakan spatula.
- Tuang adonan cake ke cup, taburi topping keju parut dan almond jika pakai. (Bisa menggunakan cup tinggi dan cup biasa yang biasany digunakan untuk membuat cupcake)
- Panggang cake di suhu 180 derajat celcius kurang lebih selama 20 menit. (Suhu oven beda-beada ya bunda, jadi bisa disesuaikan sendiri) lakukan test tusuk (pertanda matang ketika test tusuk tidak adonan yang menempel). Angkat.
- Bolu Hongkong Keju Almond In Cup Harum Super Lembut siap dinikmati. Nyaammmm!!
Ketika dipanggang aroma bolu ini wangi sekali, tak ada yang bisa menandingi aroma lezat keju dan butter. Buatnya cepat, super praktis dan no ribet. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup sederhana, mudah didapat dan terjangkau dimana-dimana. Dari pasar tradisional, super market dan aneka toko bahan kue terdekat.
Karena kelembuatannya, bolu hongkong atau bolu vanila keju almon ini paling disukai anak kecil dan orang dewasa. Sekali lagi dalam resep bolu hongkong ini kita menggunakan toping keju dan almond. Jika tidak suka boleh dikreasikan dengan aneka toping pilihan sesuai selera ya. Enak banget buat temen ngopi dan ngeteh ditambah lagi dengan 2 Resep Kue Pie Pelangi Eggtart Enak Aneka Toping, Mantap deh!!!
Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Bolu Hongkong Keju Almond In Cup Harum Super Lembut. Semoga bermanfaat 




















